Chicken fillets in Spinaspa Fungo-cream

Italian and English version.

La cucina è la stanza dei piaceri dove le regole non esistono.

L’ improbabile chef Martino, dalla cucina del flat londinese in un quartiere di Hackney si cimenta nella cottura di un piatto di tagliatelle ai funghi asparagi e spinaci e senza molto badare a tempi di cottura o rigorose regole da gourmet riesce nell’intento della sopravvivenza culinaria.

Le limitate possibilità di acquistare cibi genuini in una metropoli come Londra sono lo specchio di una realtà non molto lontana in tutto il globo. Lavorando per mantenermi gli studi e sostenere la costosa vita della metropoli non ho quasi tempo per fare la spesa, così, piuttosto che arrendermi ai facili microonde e il pessimo street food mi adopero con quello che riesco a rimediare e cerco di divertirmi mentre cucino.

Il piatto che andiamo a preparare oggi sono filetti di pollo in una crema di funghi e spinaci. Ma fidatevi il piatto è davvero ottimo.

Engllish Version

The Kitchen is a pleasure room whithout rules.

The odd chef Martino engaged to cook tagliatelle with mushroom & asparagus & spinach-cream show how is easy invent a plate without particular chef skills.

Microwave is for the feckless,  I like to invent cheaper and healthy plates to survive in an expensive London.

I like to show how is possible live and survive with a minimum wage. But belive in me, the plate is AMAZING!